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冬瓜和羊肉片怎么做好吃

2025-07-16 01:16:08浏览量(

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冬瓜羊肉片汤

冬瓜的清爽与羊肉片的鲜美相得益彰,制作简单却美味无比。首先,将冬瓜去皮切块,羊肉切片用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油,下羊肉片煸炒至变色,加入姜片炒香。

此时,倒入冬瓜块,翻炒均匀。加入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟,让冬瓜充分吸收汤汁。

待冬瓜变软,加入盐、胡椒粉调味,再煮1-2分钟即可出锅。醉后撒上葱花或香菜,增添一丝清新口感。

这道汤品色彩清淡,口感鲜美,既能中和羊肉的油腻,又能带来清爽的冬瓜风味。无论是作为家常便饭还是周末小聚,都是不错的选择。快来试试吧!

冬瓜和羊肉片怎么做好吃

冬瓜和羊肉片怎么做好吃?

在寒冷的冬季,一碗热腾腾的冬瓜羊肉片汤不仅能驱寒暖身,还能滋补身体。本文将详细介绍如何制作一道美味的冬瓜羊肉片汤,让您在家中也能享受到餐厅级别的美味。

准备材料

- 主料:冬瓜500克,羊肉片200克

- 辅料:姜3片,葱2根,蒜3瓣

- 调料:盐适量,鸡精少许,胡椒粉适量,清水适量

制作步骤

1. 准备食材

* 将冬瓜去皮去籽,切成厚片;羊肉片用清水冲洗干净,沥干水分。

* 姜切片,葱切段,蒜拍碎备用。

2. 烧水煮冬瓜

* 在锅中加入适量清水,大火烧开后转小火,将冬瓜片放入锅中煮至透明状。

* 撇去浮沫,继续煮5分钟,然后捞出冬瓜沥干水分备用。

3. 炖煮羊肉片

* 在锅中加入少许油,放入姜片、葱段和蒜末爆香。

* 加入羊肉片,翻炒至变色。

* 倒入适量清水,加入盐、鸡精和胡椒粉调味。

* 将煮好的冬瓜片放入锅中,继续炖煮10-15分钟。

* 根据个人口味,可以适当调整盐和胡椒粉的用量。

4. 出锅装盘

* 将炖好的冬瓜羊肉片汤盛入碗中,撒上葱花即可享用。

小贴士

- 冬瓜易熟,煮汤时注意不要煮得太久,以免过于软烂。

- 羊肉片在炖煮过程中容易出水,可以提前用料酒腌制一下,去除血水和腥味。

- 可以根据个人喜好,加入一些其他配料,如白萝卜、枸杞等,增加汤的营养价纸和口感层次。

营养价纸

冬瓜富含维生素C和膳食纤维,具有清热解毒、利尿消肿的作用;羊肉富含蛋白质和多种微量元素,具有补气养血、强筋壮骨的功效。这道冬瓜羊肉片汤将两者完美结合,既美味又健康。

通过以上步骤和小贴士,相信您一定能在家中制作出一碗美味的冬瓜羊肉片汤。快去试试吧!

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